Tässä kirjassa ylistetään rasvaa. Sitä on yli 40 vuotta haukuttu ja mollattu. Sitä on pidetty terveydelle haitallisena ja sen käyttäjiä on uhattu ennenaikaisella kuolemalla. Terve järki ja uusimmat tutkimukset kertovat kuitenkin, että rasva tuo energiaa, vitamiineja, mineraaleja, makuja ja iloa elämään.

Tämä on kirja sinulle joka rakastat hyvää ruokaa rasvoineen kaikkineen. Tässä kirjassa ei pistetä rasvaa piiloon vaan rasva on hyvin näkyvästi esillä. Kunniapaikalla. Rakkaana energialähteenä! Monipuolisesti nautittuna - terveydeksi!

Tohtori Sundqvistin kirja on hyödyllistä luettavaa. Se lähtee tarpeellisten peruskäsitteiden esittelystä ja etenee ravitsemuksemme ajankohtaisiin kysymyksiin välttelemättä kiistanalaisiakaan aiheita. Se antaa selkeitä ehdotuksia, joiden äärellä lukija joutuu pohtimaan omaa tietämystään ja tekemään näiden pohjalta henkilökohtaisia ravitsemusratkaisujaan.

- Professori Kari Salminen