Makeanhimo, makeankaipuu, makeannälkä; aikamme vitsauksella on
monta nimeä. Tämä on kirja sokerista, makeutusaineista ja niiden
aiheuttamasta makeanhimosta.
Makean kulutus on lisääntynyt räjähdysmäisesti, vaikka arvostelijat
syyttävät sokeria ja sen kilpakumppaneita siitä, että ne aiheuttavat
vaivoja diabeteksesta ylipainoon ja syöpään.
Lisäksi sokerin ja makeutusaineiden on todettu aiheuttavan pahimmillaan
jopa riippuvuutta, josta on hyvin vaikeaa päästä eroon.
Ei makeaa mahan täydeltä on kertomus sokerin verisestä historiasta,
keinotekoisten makeutusaineiden kehittämisestä ja luonnollisten
makeutusaineiden, esimerkiksi stevian, etsinnästä. Sekä siitä, miten
teollisuus onnistuu sijoittamaan riippuvuutta aiheuttavaa makeaa yhä
uusiin tuotteisiin.
Asiasanat:
sokeri historia makeutusaineet keinotekoiset-makeutusaineet sokeriteollisuus riippuvuus ruokatottumukset terveyshaitat Tuoteryhmä:
Suomalaiset kirjat >
Luonnontieteet. Matematiikka. Lääketiede >
Lääketiede. Terveydenhoito >
Henkilökohtainen terveydenhoito >
Ravinto-oppi. Ruokavaliot
